具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染，
長(cháng)期保存不變質(zhì)，泡發(fā)復原內在質(zhì)量不變等特點(diǎn)。
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具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染，
長(cháng)期保存不變質(zhì)，泡發(fā)復原內在質(zhì)量不變等特點(diǎn)。
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猴頭菇應該如何清洗和泡發(fā)？
方法一：
1、首先把干的猴頭菇放進(jìn)加熱的淘米水內，加入一勺子的生粉，然后攪拌撈出。（注意）猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。
2、接著(zhù)取一個(gè)較小的盤(pán)子，倒扣在猴頭菇的上面，這樣可以讓它不被浮起來(lái)，浸泡2小時(shí)時(shí)間。
3、最后把泡發(fā)的猴頭菇，取出，用剪刀把根蒂和周?chē)l(fā)黑的部位給剪掉，注意仔細的剪洗干凈哦。
4、最后把剪掉了根部的猴頭菇，繼續放入溫淘米水中去，反復的輕輕的搓洗猴頭菇，最后再撈出來(lái)。
5、如此的反復幾次，最后把猴頭菇里面的水果擠干，然后再進(jìn)行美味的烹飪。
方法二：
1、把猴頭菇放入裝有清水的盆子內，泡發(fā)10分鐘的時(shí)間，接著(zhù)用剪刀去掉根蒂，還有周?chē)l(fā)黑的部位。
2、接著(zhù)繼續把猴頭菇方法30度左右的溫淘米水中去，想擠海綿一樣反復的搓洗猴頭菇，在搓洗的過(guò)程中水的顏色會(huì )慢慢的變深。
3、洗了幾次以后，那么把猴頭菇撈起，再另外裝盆問(wèn)答30度左右的淘米水。
4、接著(zhù)重復再重復，反復4-5次這樣，目的是為了把猴頭菇的顏色洗出來(lái)，也順便把里面的苦澀味道給帶出來(lái)。
5、最后洗好了以后，擠干猴頭菇的水分就可以了。
日常食用猴頭菇的時(shí)候，一定要掌握好它的清洗泡發(fā)的技巧和食用的技巧，需要一定的泡發(fā)技術(shù)才可以把苦味給去掉。此外，猴頭菇需要長(cháng)時(shí)間的烹飪燉煮以后，里面的有效營(yíng)養成分才會(huì )被析出來(lái)，這樣的話(huà)營(yíng)養成分才可以被身體充分的吸收和利用。